Мировые банные традиции - особенности национального пара

Всевозможные гигиенические процедуры всегда дополнительно служили для укрепления здоровья и поддержания хорошего самочувствия. В разных странах вместе с развитием местных культурных особенностей и под влиянием территориально-географических, климатических и этнических факторов постепенно формировались оригинальные банные традиции. В наши дни мировые «помывочно-парильные технологии» различаются прежде всего по температурно-влажностным параметрам.

Прогревать парильное помещение принято от 40-45 до 100-120 °С. Относительная влажность воздуха находится в обратной зависимости от температуры: чем жарче баня, тем она должна быть суше. Это объясняется законами физики: вода обладает высокой теплопроводностью, тогда как воздух — одно из самых нетеплопроводных веществ на земле. По мере насыщения влагой его теплопроводность возрастает. Очень горячий и при этом излишне влажный воздух будет не столько греть, сколько обжигать кожу и дыхательные пути. Поэтому при высоких температурах снижать влажность разумно — сухой горячий воздух переносится легче.

С другой стороны, при более низких температурах (к примеру, в русской бане) насыщение воздуха влагой и повышение его теплопроводности помогают лучше прогревать парильню. Возникающие при образовании пара восходящие конвективные потоки способствуют скоплению под потолком помещения пара (а вместе с ним и тепла), который распределяется и расходуется в ходе сеанса. Кроме того, горячий пар участвует в создании особого микроклимата.

ГЛУБИННЫЙ СМЫСЛ ЛЮБОЙ ПАРНОЙ БАНИ ЗАКЛЮЧАЕТСЯ НЕ ТОЛЬКО И НЕ СТОЛЬКО В ПОДДЕРЖАНИИ ЧИСТОТЫ. ПО СУТИ, БАНЯ ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЙ ОДНУ ИЗ ДРЕВНЕЙШИХ ФИЗИОПРОЦЕДУР — ВЕДЬ ВОЗДЕЙСТВИЕ НА ОРГАНИЗМ ПРОГРЕТОГО И АРОМАТИЗИРОВАННОГО ВОЗДУХА В СОЧЕТАНИИ С МЯГКИМ МАССАЖЕМ ПОМОГАЕТ АКТИВИЗИРОВАТЬ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ, ОЧИСТИТЬ СОСУДЫ, ПРИВЕСТИ В ТОНУС МЫШЦЫ.

Неоспоримое достоинство русской бани заключается в том, что разнообразие температурно-влажностных условий позволяет создать в ней практически любую атмосферу — от финской сауны с низкой влажностью (5-10%) и высокой температурой (90-100 °С) до классической русской парной с влажностью около 60% и температурой 45-65 °С. Таким образом, можно индивидуально подобрать оптимальный режим.

Однокоренные традиции

Считается, что русская баня и финская сауна в своем нынешнем виде произошли от одной «прародительницы» — так называемой бани по-черному, сооружения довольно примитивного, но вполне эффективного. Выглядела она следующим образом: в центре деревянной или каменной постройки без трубы (либо просто шатра из шкур животных) располагался массивный каменный очаг. Дым проходил сквозь камни, отдавая им свой жар, и плотно окутывал все помещение. Когда камни набирали достаточно тепла, огонь тушили, закопченные стены и пол промывали, баню проветривали через небольшие окошки, которые затем вновь закрывали. После этого можно было мыться. Тот факт, что со временем баня становилась черной изнутри, никого не смущал, главное, что в помещении создавалась нужная температура. Люди парились, мылись, а если была такая возможность, по окончании процедуры окунались в близлежащий водоем (или даже в сугроб) — контрастный перепад температур обеспечивал дополнительный оздоравливающий и закаливающий эффект, значение которого наши предки хорошо понимали и использовали (закаленный человек лучше переносит как низкие, так и высокие температуры, меньше подвержен простудам). Причем приверженцы бани по-черному имеются и сегодня: она используется в некоторых районах Сибири.

Трудно сказать наверняка, как и почему это произошло, но в итоге из одной технологии «выросли» две совершенно разные традиции — парная русская баня и сухая финская сауна.

Хорошее самочувствие, ощущение легкости после правильно проведенной банной процедуры с сеансом парения объясняется глубоким очищением всего организма — эпидермиса, сосудов, легких. За время пребывания в парной кожа буквально обновляется (отшелушиваются ороговевшие частицы, прочищаются поры и каналы сальных желез) и в дальнейшем более эффективно выполняет свои защитные функции.

По-русски

Разновидностей русской бани существует две. Первая — классический вариант с температурой воздуха 45-60 °С и влажностью 40-60%. Такой климатический режим является достаточно мягким, поэтому классическая русская баня почти не имеет противопоказаний. Глубокий прогрев тела в сочетании с мягким массажем (похлестывание веником) и ингаляцией (вдыхание целебных ароматов) обеспечивает великолепный оздоровительный эффект.

Вторая разновидность — для тех, кто любит погорячее, для заядлых парильщиков и знатоков банной процедуры. В этом случае воздух разогревают до 70-90 °С, а относительную влажность поддерживают на уровне 20-35%. Для правильного проведения сеанса нужно «владеть методикой» — знать тонкости (когда поддать и сколько воды плеснуть, как распределить пар, когда проветрить и т.д.).

Температурно-влажностный режим в бане зависит от нескольких факторов. Один из важнейших — устройство печи, поскольку нагревание воды в открытой емкости над очагом способствует увеличению влажности воздуха (за счет активного и постоянного испарения) и понижению температуры (обладая высокой теплоемкостью, вода «перетягивает» тепло на себя, препятствуя прогреванию помещения). Емкости закрытого типа, располагаемые вне печной конструкции, при нагревании не дают испарений, в результате и сама печь разогревается эффективней. Такие печи применяются в том случае, когда предполагается создать в бане жаркий микроклимат с умеренной влажностью (обеспечиваемой в основном за счет полива камней).

Еще один значимый момент — способ получения пара. Закономерность тут такая: чем выше температура камней в печи, тем более мелкодисперсным (попросту говоря, легким) получается пар. В каменках открытого типа камни не нагреваются выше 300 °С. Они дают достаточно мягкий пар, в котором молекулы воды равномерно распределяются в воздухе. Печи с открытой каменкой пригодны для классического варианта русской бани (с температурой 45-65 °С и влажностью 40-60%).

Для горячей русской бани (шведы называют ее влажной сауной) используются печи с закрытой каменкой. Камни, расположенные внутри, разогреваются до 500-700 °С. Воду па них подают через специальную воронку. При этом образуется перегретый пар, содержащий минимальное количество воды, к тому же под избыточным давлением (поскольку испарение происходит в закрытой емкости). В помещение такая взвесь поступает через специальную дверцу, которую открывают буквально на мгновение.

Самая яркая отличительная черта русской бани, ее символ и визитная карточка — веники, изготавливаемые из самых разных растений (чаще всего из веток березы, но применяются веники дубовые, ольховые, вишневые и многие другие, вплоть до можжевеловых, эвкалиптовых и... крапивных!). Проводимый при помощи веника массаж способствует улучшению кровообращения, перераспределению по телу крови и лимфы. Выделяемые фитонциды убивают болезнетворные бактерии, а эфирные масла, попадая на кожу, улучшают обмен веществ. Ни в одной другой банной традиции нет такого замечательного аксессуара!

Также особенностью русской бани является изменчивость климатических параметров, которая требует от парильщиков постоянно производить разнообразные действия (поддать, проветрить, попариться). Словом, пребывание в русской бане — это не пассивное состояние, а очень активный процесс.

По-фински

Выражение «сухой пар» звучит оксюмороном, но фактически имеется в виду исключительная сухость воздуха в банном помещении. Оптимальные параметры финской сауны — температура 90—100 °С и относительная влажность 5-10%. Именно такое соотношение позволяет выдерживать сильную жару. Более того, атмосфера сауны считается очень благоприятной для ослабленных людей, женщин и стариков.

Финская сауна отличается большей стабильностью климатического режима по сравнению с русской баней, поэтому позволяет в полном смысле слова расслабиться. Камни можно поливать, но это действие песет преимущественно ароматерапевтическую нагрузку и не оказывает особого влияния на микроклимат, поскольку из-за высокой температуры влажность быстро возвращается к исходно низкому уровню. Зато можно быть абсолютно уверенным, что струящаяся по телу влага — это не конденсируемый из воздуха пар, а именно пот. Вениками в сауне не пользуются — они слишком быстро высыхают, да к тому же при высоких температурах попадание на тело влага чревато ожогами.

Посещение сауны считается одним из самых простых и эффективных способов поддержания здоровья и красоты. Только не стоит перегибать палку — многие любители банного экстрима считают, что чем горячее воздух, тем лучше будет результат, и доводят жар до 120 и даже 150 °С. Конечно, выбор режима — вопрос личных предпочтений, состояния здоровья и индивидуальной переносимости, однако температуры выше 100 °С считаются неблагоприятными для самочувствия и здоровья.

По-турецки

Хаммам — разновидность бани с самым щадящим режимом: температура 40-45 °С и практически стопроцентная влажность. Такая атмосфера прекрасно подходит для насыщения ароматическими веществами, которые в свою очередь легко проникают в дыхательные пути, способствуя очищению и укреплению организма.

Климатические параметры хаммама объясняются особенностями его устройства. Печей здесь нет — тепло излучается подогреваемыми изнутри полом, стенами и лежаками. Лучшим материалом для их облицовки считается мрамор. Во-первых, он идеален для влажных помещений, поскольку обладает бактерицидными свойствами (на нем никогда не заведется грибок). Во-вторых, высокая гигроскопичность мрамора позволяет создавать в хаммаме стопроцентную влажность: мокрый камень при невысокой температуре окружающей среды интенсивно испаряет воду, насыщая воздух обильным, но при этом легким паром. Примерно такая же влажность — высокая и вместе с тем легкая, в отличие от плотного тумана, — отмечается в атмосфере сразу после дождя. Правда, достижение подобного влажностного режима путем испарения с каменных поверхностей возможно лишь в достаточно просторном помещении. В небольшой частной бане, рассчитанной на семейное пользование, облицованных мрамором площадей попросту не хватит для насыщения воздуха влагой. Поэтому в большинстве современных хаммамов воздух необходимо увлажнять дополнительно (для этого служат специальные парогенераторы, расположенные в техническом помещении).

Париться в экстремально жаркой бане (при температуре выше 100-120 °С) специалисты не рекомендуют, поскольку такое испытание становится стрессом для организма — увеличивается нагрузка на сердечно-сосудистую и кровеносную системы, нарушается свертываемость крови. Противопоказаны чрезмерно высокие температуры людям с хроническими заболеваниями сердца и предрасположенностью к тромбозу.

Выбор древесины для внутренней отделки бани зависит от назначения конкретного помещения и качеств материала. Скажем, твердые, устойчивые к гниению дуб и ясень довольно сильно нагреваются, лиственнице не страшны влага и жучки, но она выделяет смолу, а легкая душистая липа плохо переносит постоянную влажность. Одна из лучших для бани пород — белая акация, по прочности превосходящая даже дуб и устойчивая к гниению.

Польза финской сауны несомненна: сухая горячая атмосфера способствует очищению от шлаков, нормализации деятельности потовых желез и системы терморегуляции, повышению двигательной реакции и координации движений. Только не стоит слишком усердствовать — экстремальная температура или слишком долгое время пребывания в сауне могут спровоцировать различные нарушения в работе органов и систем.

Процедура мытья в классическом турецком хаммаме, как и в русской бане, — активный процесс. Для каждого этапа (парение, омовение, особый массаж намыленной рукавицей) отведено специальное помещение. Отсеки располагаются по кругу, как лепестки цветка, парильщики последовательно обходят каждый из них, напоследок окунаются в прохладный бассейн, а потом отдыхают за чаем и травяными настоями.